1992年1月9号。
首都某条不知名的小巷，停放着一辆由单车改装的三轮车。
车上放着一大盆卤味，外面摆着一圈卤得油亮的猪尾巴，猪皮，猪耳朵，最中间放着偌大的猪肘，周围围绕着一圈又一圈，仿佛看不到头的大肠……
盆下面是燃烧的蜂窝煤，火不大，但刚好能够让卤味里面的热味飘出来。
在这旁边台上，放着几捆红白条纹的塑料袋，案板，菜刀，剪刀，夹子，还有用秤砣的秤……
三轮车侧面站着两个女人正在忙碌。
脸上有个麻子的女人站在三轮车旁指点江山。
“我要一个猪耳朵，对，对对，就是这个。”
看见对方已经把猪耳朵都夹起来放在砧板上准备切了，这才继续要求。
“给我切的细一点，一会拌的时候，辣子还有那个配料多放点，我们家老罗就爱这一口。”
杨婷在旁边
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